Het wat minder bekende Cahors wijngebied uit zuid-west Frankrijk is het oudste wijngebied van Frankrijk. In het algemeen maken ze hier klassieke, potige, wat woestere Malbec (Côt, Auxerois) wijnen gekenmerkt door stevige tannines. Wat een verrassing is het al 3 eeuwen oude familiedomein du Prince met hun opvallend atypische en moderne Cahors wijnen. Natuurlijk bevatten de wijnen van Didier en Bruno Jouves de vlezige structuur van Malbec druiven, met heerlijke accenten van truffel, zwarte bes en kreupelhout. Vergeet de stevige tannines en de noodzaak om jaren te bewaren, omarm de amphora vaten, het fris fruit en silky tannines. Oldschool, gedurfd en lekker hip!