RESALTE VENDIMIA SELECCIONADA

ROOD

Resalte Vendimia Seleccionada

REGIO

Ribera del Duero | Peñafiel

DRUIF

Tempranillo

KARAKTER

Een briljante blauwrode kleur met violetachtige traantjes.
Het aroma is knapperig, intens, fris en zacht fruitig.
Op de achtergrond is een klein beetje hout aanwezig.
De smaak is rond, fris en mooi gebalanceerd met zachte tannines. 
Alcoholpercentage 14%.

SERVEREN BIJ

Op kamertemperatuur serveren bij wit en rood vlees, pasta’s en zachtere kazen.

VINIFICATIE

Het rendement ligt steeds onder 45 hl/ha. Na het ritsen wordt de oogst via “gravity control” in de juiste tank gebracht om kneuzingen te voorkomen. De druiven worden meteen afgekoeld waarna ze 5 dagen koud blijven staan om zo maximaal hun aroma’s en kleuren te kunnen afgeven. De maceratie duurt 18 lange dagen. Na fermentatie rijpt de wijn 6 maanden in nieuwe Franse eiken vaten van 500 liter, allen met een andere toasting.

PRIJS

€ 14 (incl. BTW)

‘Alle kenmerken van de grote crianza 

in een frissere vorm, heerlijk!’