“Resalte” betekent een hoogtepunt, iets uitzonderlijks. Bodegas Resalte heeft dan ook een duidelijk doel: het maken van wijnen van de hoogste kwaliteit. Het karakteristieke logo verwijst naar het kasteel van Peñafiel, de geboortestad van de Ribera Del Duero appellatie. Om te kunnen werken met de allerbeste druiven gebruikt Resalte niet alleen de eigen terroirs maar ook druiven van de best vindbare percelen in Peñafiel. Deze gronden worden gehuurd op lange termijn (60 jaar) zodat jaar na jaar de kwaliteit gegarandeerd blijft. Gemiddeld liggen de percelen op 1000 m hoogte, hoger kan eigenlijk niet, wat zorgt voor karaktervolle druiven door het maximale contrast tussen dag en nacht. Resalte combineert traditionele duurzame zorg in de wijngaard met de modernste technologieën. Door te kiezen voor subtiele Franse eiken vaten (en geen Amerikaanse toasting) ontstaan uitzonderlijke, moderne en complexe wijnen die goed bewaren.